Éditions Sorman

En ville, de plus en plus d’espaces vacants (friches, délaissés, réserves foncières et même toitures) peuvent devenir le support d’un projet d’agriculture urbaine, comme l’expliquent les associations Plante & Cité et Terres en villes dans un ouvrage commun.
Il s’agit par exemple de serres installées sur les toits, de jardins familiaux, partagés ou d’insertion, de pâturages urbains ou de surfaces maraîchères destinées ou non à une exploitation commerciale. L’objectif du projet peut tout aussi bien résider dans la création de circuits courts que dans la préservation de la biodiversité. Par ailleurs, cette forme d’agriculture recourt à des techniques variées : hydroponie (sur un substrat hors sol), aquaponie (utilisation des matières organiques provenant des poissons), aéroponie (apport régulier de nutriments non présents dans le substrat).
Le guide a été conçu pour accompagner les collectivités dans leur projet, qu’elles en soient l’initiateur ou simplement le facilitateur. La première étape consiste à identifier les participants concernés (acteurs publics et privés, associations, professionnels, habitants…) pour les associer à la gouvernance et établir un diagnostic partagé.
L’ouvrage décrit les enjeux à maîtriser pour que le projet aboutisse. En premier lieu, les caractéristiques du lieux d’implantation (sols, eau, biodiversité…). Ainsi, les porteurs d’un projet d’agriculture urbaine devront reconstituer l’historique des sols et être capables de déterminer leur potentiel agronomique, voire d’apporter des solutions en cas de pollution (par exemple la phytoremédiation qui consiste à planter certains végétaux de surface capables d’absorber les produits toxiques contenus dans les sols). Ensuite, la collectivité devra fixer le cadre juridique : conformité aux règles de l’urbanisme, contractualisation avec l’exploitant (acquisition, mise à disposition ou location). Enfin, un modèle économique devra être choisi selon le caractère marchand ou non de l’activité. Un gage de pérennité étant le recours à la « multifonctionnalité », qui consiste à valoriser ces espaces à plusieurs titres : production agricole mais également refuge pour la biodiversité, zone de régulation hydrique ou encore espace pédagogique pour les écoliers.

« Agir pour les agricultures des aires urbaines, guide d’aide à la décision » est disponible sur http://terresenvilles.org ou sur www.plante-et-cite.fr

Jean-Philippe ARROUET le 07 décembre 2017 - n°1094 de La Lettre de l'Environnement Local des communes et des intercommunalités